Voyage à Tahiti des PMH 2

Récit du voyage :

Mardi 6 mars / départ pour Tahiti.

Nous sommes hébergés à l’hôtel d’application du Lycée Hôtelier de Tahiti.

Mercredi 7 mars/ matin, invitation à la Présidence, visite et collation … dommage nous n’avons pas pu rencontrer le Président (cellule de crise mise en place suite à la menace de grève générale)

Mercredi 7 mars/ après-midi, travaux pratiques au restaurant d’application avec les élèves de bac technologique.

Jeudi 8 mars /matin, TP hébergement à l’hôtel d’application du LHT.

Jeudi 8 mars /après midi TP cuisine jusqu’à 22h 30 (mise en place et service) avec les élèves de bac professionnel cuisine pour la soirée de Gala pour la journée de la femme.

Vendredi 9 mars/ matin, rencontre avec la pension PUEA, puis visite du marché de Papeete et shopping. Pique nique à la pointe de Venus.

Vendredi 9 mars / après midi, mise en place salle et cuisine avec le staff du White restaurant en l’honneur de la femme, puis service jusqu’à 23 h.

Les filles ont pu, enfin visualiser et réaliser le travail restant à faire pour rentrer au LHT, les efforts à entreprendre pour être au niveau des exigences demandées …

Nous avons été très bien accueillis, beaucoup de disponibilité de la part des collègues profs qui ont encadré nos élèves, et évidemment un grand MERCI à toute la direction du LHT.

Nos élèves n’ont pas à rougir de leur niveau, certaines ont largement les capacités intellectuelles et professionnelles à poursuivre des études sur Tahiti.

Soirée au White restaurant, rare encore les entreprises qui misent sur la relation Ecole /Entreprise… Ça a été une chance pour nous élèves que de partager un service en situation réelle, l’objectif était d’approcher intimement les réalités du monde de la restauration et à resserrer les liens avec la profession.

Cela a permis également de clore ce bel échange entre le LHT, le White restaurant et notre Collège /Cetad de Taiohae.

Les élèves PMH2 remercient chaleureusement la Direction du White restaurant, Jo et Véro MANCA, les élèves du LHT, M. BRUZZESE venu en soutien et la société « Au poisson qui fume » pour ses excellents produits, le collège de Taiohae, la direction pour avoir cru en ce projet.

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